Ristorante

Cucina e amore per il territorio

Un ambiente accogliente e raffinato, dove potersi ritrovare per una chiacchiera e un buon bicchiere di vino, e una cucina ricca di gusto dove riscoprire sapori e profumi di un tempo: questo è il ristorante di Locanda Viaverde.
L’ ampio soppalco, con travi a vista, si affaccia sulla sala principale: linee semplici ed essenziali che mettono in risalto il legno e la pietra; lo spazioso dehor esterno, poi, potrà accogliervi nelle lunghe giornate estive.

Fermarsi alla Locanda per un pranzo o una cena sarà la perfetta conclusione delle vostre giornate trascorse in Lessinia: riscoprirete nei nostri piatti tutto il buono di queste montagne!

Il tuo evento in locanda

Locanda Via Verde è anche il luogo ideale per ospitare cerimonie e matrimoni: la sua speciale atmosfera e una location incantevole, immersa nella natura, saranno lo sfondo ideale per i vostri momenti speciali. 
Allestimento, scelta del menù, bomboniere gastronomiche: lavoreremo con voi per creare un evento indimenticabile, offrendo un servizio completo e personalizzato, capace di rendere il vostro giorno unico e indimenticabile! 
La grande capienza della struttura, inoltre, è l’ideale per ospitare meeting ed eventi aziendali: le tre sale distinte possono essere allestite per riunioni e conferenze e, per il vostro coffee break o un pranzo veloce, la nostra cucina sarà in grado di proporre piatti gustosi e genuini! 

Specialità gastronomiche della Lessinia

La Lessinia è famosa per le sue specialità gastronomiche. Il ristorante Viaverde offre piatti creati con prodotti freschi e di qualità, come i formaggi, i salumi, i vini e le erbe aromatiche della zona, per un’esperienza culinaria davvero unica.

Gli abbinamenti con la tradizione veronese sono la vera specialità del ristorante.

Gnocchi di Malga, Canederli, lasagnette fatte in casa, bigoli, e poi il lesso con cotechino e pearà, la pastisada de cavàl, la carne delle nostre mucche montane, sono alcuni dei gustosissimi cibi che troverai in Locanda il mezzogiorno e alla sera.

Antipasti


  • Tagliere della Locanda: salumi e formaggi di nostra produzione con giardiniera e mostarde fatte in casa

  • 10.00

  • Polenta, funghi e fonduta di Monte Veronese Vecchio

  • 7.00

  • La nostra Scamorza affumicata filante servita su radicchio e speck Alto Adige

  • 8.00

  • Carne Sarà di nostra produzione con finocchio marinato

  • 8.00

Primi piatti


  • Tris di Canederli con il nostro burro fuso aromatizzato alle erette

  • 10.00

  • Tagliatelle con ragú di faraona

  • 9.00

  • Gnocchi di malga Locanda Viaverde con burro fuso e scaglie di ricotta affumicata del nostro caseificio

  • 8.00

  • Bigoli con ragù di cinghiale al coltello

  • 9.00

  • Maccheroncini con crema di pistacchio, fonduta di Cimbro della Lessinia e guanciale croccante

  • 9.00

  • Trippa alla parmigiana con scaglie di Monte Vecchio

  • 8.00

Secondi piatti


  • Pulled Pork su crostone di pagnotta croccante e cipolla rossa caramellata

  • 15.00

  • Costata di Manzo della Lessinisa (min. 500 g)

  • 18.00

  • Tagliere di Sorana della Lessinia

  • 18.00

  • Pastisada de caval con polenta

  • 13.00

  • Guancetta di manzo brasata all’amarone con polenta

  • 14.00

  • Lesso e cotechino con pearà

  • 12.00

Il ristorante è soggetto a disponibilità

Prenota Ristorante in Lessinia

Il ristorante di Viaverde offre la possibilità di prenotare un tavolo per un’esperienza culinaria unica. Prenotare un tavolo è semplice e veloce, basta visitare il sito web del ristorante e compilare il modulo di prenotazione.

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Proposte per eventi, matrimoni, comunioni

La Locanda Via Verde Lessinia è anche il luogo ideale per celebrare i vostri momenti speciali come matrimoni, comunioni ed eventi aziendali. Offriamo un’ampia gamma di servizi personalizzati per rendere indimenticabile ogni occasione: dalla preparazione del menu al servizio di catering; dall’allestimento degli spazi all’intrattenimento musicale. La Famiglia Albi sarà al vostro fianco per aiutarvi a realizzare il vostro sogno e rendere il vostro evento un successo indimenticabile.

Vieni a scoprire la bellezza e la pace della Locanda Via Verde Lessinia!

Goditi un’esperienza di vacanza unica e indimenticabile, gestita con amore e dedizione dalla Famiglia Albi.