VELO ROSSO

Formaggio di latte vaccino, immerso per più mesi in vinacce e mosto che gli conferiscono un sapore gradevole al palato ed un retrogusto leggermente alcolico.
La pasta si presenta elastica, con possibili venature violacee interne.
Ottimo da abbinare a mieli forti, mostarde, antipasti elaborati.

Prodotto disponibile solo in particolari periodi dell'anno.