• Monte veronese fresco
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MONTE VERONESE FRESCO

Formaggio a pasta semicotta, prodotto con latte crudo vaccino, tipico delle zone montane della parte settentrionale della provincia di Verona.
Viene salato a secco o in salamoia con una stagionatura che varia da un minimo di tre mesi ad un massimo di due anni.
La pasta ha un colore che varia dal bianco al giallo paglierino in relazione alla stagione di produzione e presenta generalmente occhiatura media.
La crosta è sottile ed elastica.
Il Monte Verone fresco ha un sapore dolce, delicato e gradevole.

Energia1.611/388kjoule/kcal
Proteine25,0g/100 g
Grassi t.q.32,0g/100 g